中井町立中井中学校

きな粉揚げパン　　牛乳　　鶏肉のトマトソース煮　　いんげんとコーンのソテー

今日のお話は「きな粉」についてです。きな粉は、大豆を煎って皮をむき、細かく挽いて作られます。たんぱく質や食物繊維、鉄分やカルシウムなどが多く含まれていて、筋肉を作るもとになるほか、歯や骨を丈夫にしたり、高血圧や貧血を予防したりする働きがあります。今日は、揚げたてのパンにきな粉と砂糖、塩をまぶした、手作りのきな粉揚げパンです。